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Fabián Ditamo “Si no te apasiona la cocina no duras ni una semana”
Durante mi último viaje a Costa Rica me alojé unos días en el Andaz Península Papagayo Resort, un hermoso hotel de la cadena americana Hyatt. Llegué allí sabiendo que el chef pastelero era Fabián Ditamo, un argentino del que tenía muy buenas referencias por su trabajo en distintos hoteles de primer nivel como el Park…
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